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Cocina y Gastronomía

As empresas de entrega impõem uma nova tendência: “Dark Kitchen”

A dark kitchen ou também conhecida como cozinha fantasma, é um modelo de negócio que se baseia no preparo de alimentos exclusivamente para venda no delivery. Desta forma, o restaurante dedica-se apenas à preparação e envio dos seus pratos, dispensando por completo todos os recursos que são convencionalmente utilizados para o atendimento presencial: mesas, cadeiras,Saiba mais…As empresas de entrega impõem uma nova tendência: “Dark Kitchen”

GASTRONOMIA LATINO-AMERICANA: uma marca de identidade.

Do sul da Argentina ao norte do México, a culinária latino-americana se caracteriza por ser colorida, saborosa e abundante em muitos casos. A América Latina tem uma identidade particular na hora de escolher como combinar sabores, herdados da mistura de técnicas e produtos usados ​​na era pré-colombiana com a culinária dos colonizadores. Ao longo dosSaiba mais…GASTRONOMIA LATINO-AMERICANA: uma marca de identidade.

Food Styling: a linguagem visual dos pratos.

Já aconteceu de você navegar no Instagram e ficar tentado pela foto de um prato muito apetitoso? É muito provável que todos nós tenhamos nos encontrado nessa situação, já que Food Styling é a última tendência em todas as redes sociais. Muitos estudos científicos mostram que o primeiro sentido que ativa o desejo de comerSaiba mais…Food Styling: a linguagem visual dos pratos.

Chef IGA

“Chef”, uma palavra com grande significado para IGA

Escolher uma carreira ou profissão nunca é uma questão simples, mas a decisão certa será sempre aquela que nos apaixona e que nos impulsiona a dar o nosso melhor, independentemente das dificuldades que encontremos ao longo do caminho. É lá que o fogo da cozinha conquistou muitos que decidiram estudar esta nobre profissão. … Saiba mais…“Chef”, uma palavra com grande significado para IGA

A melhor maneira de estudar online é com a IGA

O ensino online já vinha conquistando espaço na vida das pessoas, mas foi com a pandemia do Covid-19 que essa modalidade de cursos adquiriu extrema importância. Por esse motivo, resolvemos criar mais opções para que nossos alunos pudessem continuar aprendendo – mesmo que dentro das suas casas. Na IGA contamos com uma ampla oferta deSaiba mais…A melhor maneira de estudar online é com a IGA

Flores comestíveis: uma tendência que não para de crescer

Já faz algum tempo que as flores passaram a ter mais protagonismo na decoração de pratos e bebidas ao redor do mundo. Afirmamos que elas chegaram para ficar e não somente como um elemento visual. Elas são um produto que não encontramos facilmente nos mercados, afinal são livres de pesticidas, herbicidas e qualquer outro tipoSaiba mais…Flores comestíveis: uma tendência que não para de crescer