Gastronomia
IGA proporciona os conhecimentos necessários para a conquista na excelência de como um profissional pode empreender um negócio fazendo da cozinha a sua profissão. Capacitação na Cozinha Nacional e Internacional.
Confeitaria
IGA instrui na utilização de novas técnicas de confeitaria e pâtisserie, implementando matérias primas de vanguarda. Aprenderão a fazer sobremesas, novos produtos e tudo sempre com muita qualidade.
Cursos Rápidos
IGA oferece treinamentos rápidos e de alta qualidade para os apaixonados pela cozinha, confeitaria e muito mais. E também para aqueles que queiram ser sommelier ou bartender. Sendo assim, essa uma excelente oportunidade para o início na arte da culinária.
Cozinheirinhos
IGA ensina de maneira prática e divertida os segredos da boa cozinha. As crianças aprendem técnicas e conhecem sobre matérias-primas, dado o foco no trabalho em grupo buscando assim socialização junto aos seus colegas. Sendo ideal para as crianças e seus primeiros passos na arte da culinária.
A manteiga, o segredo das grandes cozinhas ?
Se as salsas mais brilhantes e cremosas fazem você delirar, e os doces mais cremosos que se derretem no paladar são os seus favoritos. Então você deve saber que por trás das comidas mais suculentas sempre existe um ingrediente infalível: a manteiga.
Me formei como chef e agora?
O sonho de todo estudante é conseguir o título há muito aguardado, mas o que acontece uma vez que você terminou a fase de formação?
O sal na cozinha, quais são e como usar ?
O sal é um dos temperos mais essenciais na cozinha e pode ser um ótimo aliado para ressaltar os sabores e inclusive para conservar os alimentos.
Tudo o que você precisa saber para ser um expert em chocolateria
Uma das grandes delicias da humanidade é sem dúvida alguma o chocolate, com suas variadas apresentações cativam o paladar de quase todo mundo. Mas manusear o produto para obter um resultado de primeira qualidade quanto ao sabor, cor, brilho e textura e uma tarefa muito complexa.
Gastronomia e Alta Cozinha
Confeitaria Profissional e Avançada
Chef Express
Decoração De Bolos
Bartender
Cozinheirinhos I
Com mais de 100 institutos e presentes na Argentina, Brasil, Uruguai, Bolívia e Paraguai, o IGA tem se convertido na maior rede de capacitação em gastronomia da América. Firmes em nossa missão de sermos líderes absolutos na educação da arte culinária, contamos com instalações de vanguarda e também com tecnologia de ponta, proporcionando assim ao aluno uma formação necessária e que lhe permita a conquista de ser um grande profissional da cozinha.
