IGA proporciona os conhecimentos necessários para a conquista na excelência de como um profissional pode empreender um negócio fazendo da cozinha a sua profissão. Capacitação na Cozinha Nacional e Internacional.
IGA instrui na utilização de novas técnicas de confeitaria e pâtisserie, implementando matérias primas de vanguarda. Aprenderão a fazer sobremesas, novos produtos e tudo sempre com muita qualidade.
IGA oferece treinamentos rápidos e de alta qualidade para os apaixonados pela cozinha, confeitaria e muito mais. E também para aqueles que queiram ser sommelier ou bartender. Sendo assim, essa uma excelente oportunidade para o início na arte da culinária.
IGA ensina de maneira prática e divertida os segredos da boa cozinha. As crianças aprendem técnicas e conhecem sobre matérias-primas, dado o foco no trabalho em grupo buscando assim socialização junto aos seus colegas. Sendo ideal para as crianças e seus primeiros passos na arte da culinária.
A arte da Confeitaria Profissional
O Pastry Chef é o profissional que tem a visão mais completa do negócio da confeitaria. No IGA , criamos este guia no qual você aprenderá qual perfil é esperado de você se quiser ser um especialista nesta área...
Chef de cozinha, Consultor Gastronômico, Bartender e Professor do IGA: Lucio Manosso, menos é mais
Com o Lúcio, Professor do IGA Mogi das Cruzes e participante do programa Bar Aberto na Band, estamos lançando uma nova seção em nosso blog: “Entrevistas IGA” onde nos conectaremos com os perfis de quem viveu experiências inesquecíveis em nossas escolas. Lucio Manosso CHEF IGA...
“Chef”, uma palavra com grande significado para IGA
Escolher uma carreira ou profissão nunca é uma questão simples, mas a decisão certa será sempre aquela que nos apaixona e que nos impulsiona a dar o nosso melhor, independentemente das dificuldades que encontremos ao longo do caminho. É lá que o fogo da cozinha conquistou muitos que decidiram estudar esta nobre profissão...