Gastronomia
IGA proporciona os conhecimentos necessários para a conquista na excelência de como um profissional pode empreender um negócio fazendo da cozinha a sua profissão. Capacitação na Cozinha Nacional e Internacional.
Confeitaria
IGA instrui na utilização de novas técnicas de confeitaria e pâtisserie, implementando matérias primas de vanguarda. Aprenderão a fazer sobremesas, novos produtos e tudo sempre com muita qualidade.
Cursos Rápidos
IGA oferece treinamentos rápidos e de alta qualidade para os apaixonados pela cozinha, confeitaria e muito mais. E também para aqueles que queiram ser sommelier ou bartender. Sendo assim, essa uma excelente oportunidade para o início na arte da culinária.
Cozinheirinhos
IGA ensina de maneira prática e divertida os segredos da boa cozinha. As crianças aprendem técnicas e conhecem sobre matérias-primas, dado o foco no trabalho em grupo buscando assim socialização junto aos seus colegas. Sendo ideal para as crianças e seus primeiros passos na arte da culinária.
Como usar os licores na cozinha
Um toque de licor pode fazer com que o sabor do seu prato seja ressaltado maravilhosamente, ou então poder torna-lo muito desagradável. Mesmo que seja para marinar, preparar salsas que complementam as proteínas, ou para flamear frutas, é importante que você fique sabendo para que serve cada tipo de licor nas preparações.
Tudo o que você precisa saber para ser um expert em chocolateria
Uma das grandes delicias da humanidade é sem dúvida alguma o chocolate, com suas variadas apresentações cativam o paladar de quase todo mundo. Mas manusear o produto para obter um resultado de primeira qualidade quanto ao sabor, cor, brilho e textura e uma tarefa muito complexa.
Como posso abrir o meu próprio negócio gastronômico
Se você estuda culinária, provavelmente pensa em ter o seu próprio negócio no futuro, pode ser um pequeno restaurante, uma padaria, ou um food truck onde você possa dar asas a sua inspiração culinária.
Naked Cakes, Tendências que chegaram para ficar
OS bolos despidos (Naked Cake) são uma tendência que chegaram para refrescar a decoração na confeitaria, simplicidade e detalhes unidos são o segredo que faz deste um estilo favorito para reuniões de primavera.
Gastronomia e Alta Cozinha
Confeitaria Profissional e Avançada
Chef Express
Decoração De Bolos
Bartender
Cozinheirinhos I
Com mais de 100 institutos e presentes na Argentina, Brasil, Uruguai, Bolívia e Paraguai, o IGA tem se convertido na maior rede de capacitação em gastronomia da América. Firmes em nossa missão de sermos líderes absolutos na educação da arte culinária, contamos com instalações de vanguarda e também com tecnologia de ponta, proporcionando assim ao aluno uma formação necessária e que lhe permita a conquista de ser um grande profissional da cozinha.
