Gastronomía
IGA brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional y emprender un negocio haciendo de la cocina tu profesión. Capacitación en Cocina Nacional e Internacional.
Pastelería
IGA instruye en la utilización de nuevas técnicas de pastelería y patisserie, implementando materias primas de vanguardia. Aprenderán a realizar postres y productos novedosos y de calidad.
Cursos Cortos
IGA ofrece capacitaciones rápidas y de alta calidad para los apasionados por la cocina, pastelería, y mucho más. También para aquellos que quieran ser sommelier o bartender. Oportunidad única para iniciarse en el arte culinario.
Cocineritos
IGA enseña de manera práctica y entretenida los secretos de la buena cocina. Los niños aprenderán técnicas y utilización de distintas materias primas, trabajando en grupo y sociabilizando con sus pares. Ideal para sus primeros pasos en el arte culinario.
5 platillos a base de tomate que todo chef debe conocer
Desde un ratatouille francés, hasta un rico pan, acá te dejamos algunas recetas a base de tomate que todo cocinero debe saber preparar.
El pan, delicia ancestral de la gastronomía
Ha sido sinónimo de comida desde su creación,es por ello que el pan, tiene un lugar inamovible en la gastronomía mundial.
Quibebe, sabores originarios de Paraguay
El quibebe o Kivevé es una plato típico de la cocina paraguaya, aunque también se consume al norte de Argentina, es una delicia simple y con sabor antiguo.
Te enseñamos a preparar un delicioso risotto
Cuando pensamos en la gastronomía italiana, la relacionamos con deliciosas pastas y pizzas. Pero, hay otra preparación tan italiana como sabrosa: el risotto.
Gastronomía y Alta Cocina
Pastelería Profesional y Avanzada
Chef Express
Decoración de Tortas
Bartender
Cocineritos I
Cursos de Hotelería y Turismo
Con más de 100 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.
