Gastronomía
IGA brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional y emprender un negocio haciendo de la cocina tu profesión. Capacitación en Cocina Nacional e Internacional.
Pastelería
IGA instruye en la utilización de nuevas técnicas de pastelería y patisserie, implementando materias primas de vanguardia. Aprenderán a realizar postres y productos novedosos y de calidad.
Cursos Cortos
IGA ofrece capacitaciones rápidas y de alta calidad para los apasionados por la cocina, pastelería, y mucho más. También para aquellos que quieran ser sommelier o bartender. Oportunidad única para iniciarse en el arte culinario.
Cocineritos
IGA enseña de manera práctica y entretenida los secretos de la buena cocina. Los niños aprenderán técnicas y utilización de distintas materias primas, trabajando en grupo y sociabilizando con sus pares. Ideal para sus primeros pasos en el arte culinario.
Conoce los múltiples usos del escaldado
El escaldado es un proceso al que se pueden exponer los alimentos para mejorar sus condiciones de preservación o para la preparación posterior.
Azafrán, el oro rojo de las especias
Es una de las especias más costosas del mundo, con un mantenimiento y cultivo de extremo cuidado la hacen ser un ingrediente que aporta un toque refinado a tus comidas.
Vinos argentinos, producto con sabor y color de alta calidad
La producción argentina de vinos ha alcanzado un nivel de importancia y relevancia en el comercio internacional, Mendoza, San Juan, Catamarca o cualquiera de las regiones vinícolas entregan productos de primera calidad, una delicia para el paladar.
¡Salud! Las bebidas para celebrar la Navidad en Latinoamérica
Las mesas navideñas latinoamericanas son tan variopintas como las culturas de los países que conforman la región, por lo que no es de extrañar que existan bebidas tradicionales infaltables a la hora de celebrar la Navidad.
Gastronomía y Alta Cocina
Pastelería Profesional y Avanzada
Chef Express
Decoración de Tortas
Bartender
Cocineritos I
Con más de 100 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Estados Unidos, Panamá, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.
