Levadura Casera, aporte de sabor ancestral a tu cocina

Los panes son un delirio bastante popular, en realidad las masas y sus múltiples usos lo son. Pero cuando se realizan con levadura casera o con masa madre, se obtendrán sabores muy diferentes a los del pan realizado con levadura industrial.

¿Qué estás esperando para convertirte en un Pastelero Profesional de IGA?

Una de las especialidades más refinadas de la cocina, es sin dudas la pastelería. Y aunque el postre, sea el plato más pequeño de una comida, requiere tanta dedicación como un plato principal, por lo que a continuación en IGA te damos algunos consejos para que brilles en el arte de preparar postres.

Bocado de la Reina, dulce delicia panameña

Uno de los postres más conocidos y un infaltable en las celebraciones panameñas es el Bocado de la Reina, esta rica y dulce torta es una de las preparaciones típicas de su gastronomía.

IGA te da 5 razones por las cuales deberías estudiar Gastronomía

Si te gusta cocinar, y te ha tentado la idea de sumergirte en el fascinante mundo de aromas, sabores y texturas de la Gastronomia, IGA te da algunas razones que te permitirán convencerte de dar tus primeros pasos para convertirte en el cocinero de excelencia que siempre quisiste ser.