Gastronomía
IGA brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional y emprender un negocio haciendo de la cocina tu profesión. Capacitación en Cocina Nacional e Internacional.
Pastelería
IGA instruye en la utilización de nuevas técnicas de pastelería y patisserie, implementando materias primas de vanguardia. Aprenderán a realizar postres y productos novedosos y de calidad.
Cursos Cortos
IGA ofrece capacitaciones rápidas y de alta calidad para los apasionados por la cocina, pastelería, y mucho más. También para aquellos que quieran ser sommelier o bartender. Oportunidad única para iniciarse en el arte culinario.
Cocineritos
IGA enseña de manera práctica y entretenida los secretos de la buena cocina. Los niños aprenderán técnicas y utilización de distintas materias primas, trabajando en grupo y sociabilizando con sus pares. Ideal para sus primeros pasos en el arte culinario.
Pimentón un toque de sabor y color para tu cocina
El pimentón es uno de esos ingredientes indispensables en la cocina, sus múltiples usos lo convierten en el toque especial de muchas comidas. Descubre sus orígenes e infinidad de usos.
Condimentos, la medida exacta entre sabor y olor para tus platos
Los condimentos son un elemento usual en todas las cocinas del mundo, desde la más refinada hasta la más simple, la variedad es casi incalculable pero la buena combinación dependerá del cocinero.
Bocado de la Reina, dulce delicia panameña
Uno de los postres más conocidos y un infaltable en las celebraciones panameñas es el Bocado de la Reina, esta rica y dulce torta es una de las preparaciones típicas de su gastronomía.
Alfajor, un exquisito dulce sobreviviente desde el siglo VIII
El Alfajor es la delicia dulce argentina por excelencia, de hecho, si visitaste Argentina y no probaste uno, es como si simplemente no hubieses ido. Pero ¿Cómo llegaron a convertirse en el emblema de una sociedad?
Gastronomía y Alta Cocina
Pastelería Profesional y Avanzada
Chef Express
Decoración de Tortas
Bartender
Cocineritos I
Con más de 100 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Estados Unidos, Panamá, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.
