Gastronomía
IGA brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional y emprender un negocio haciendo de la cocina tu profesión. Capacitación en Cocina Nacional e Internacional.
Pastelería
IGA instruye en la utilización de nuevas técnicas de pastelería y patisserie, implementando materias primas de vanguardia. Aprenderán a realizar postres y productos novedosos y de calidad.
Cursos Cortos
IGA ofrece capacitaciones rápidas y de alta calidad para los apasionados por la cocina, pastelería, y mucho más. También para aquellos que quieran ser sommelier o bartender. Oportunidad única para iniciarse en el arte culinario.
Cocineritos
IGA enseña de manera práctica y entretenida los secretos de la buena cocina. Los niños aprenderán técnicas y utilización de distintas materias primas, trabajando en grupo y sociabilizando con sus pares. Ideal para sus primeros pasos en el arte culinario.
Me gradué de chef, y ahora qué
Una vez que lo académico ha terminado es tiempo de seguir aprendiendo y creciendo, pero ahora como profesionales, el conocimiento es algo que nunca se detiene y conforme pasan los años y las horas en la cocina se van recolectando pequeños secretos que pueden hacer la diferencia entre un buen platillo y un plato de excelencia mundial.
Almendra, delicioso y versátil fruto seco
En el mundo de la cocina y la gastronomía existen infinidades de ingredientes cuyos sabores únicos pueden convertir a un platillo en una delicia. Uno de ellos es la almendra.
Conoce a los chefs con más estrellas Michellin en el mundo
Las estrellas Michellin son el reconocimiento más deseado por los cocineros del mundo. Ostentar una de ellas significa un gran honor y si se alcanzan las 3 serás sin duda el centro de toda la atención en la famosa guía roja.
Básicos de la Cocina: Tipos de Cortes
Cuando se comienza a estudiar cocina, una de las primeras cosas que se deben aprender son los tipos de cortes que existen, esto nos ayudará a obtener un mejor resultado.
Gastronomía y Alta Cocina
Pastelería Profesional y Avanzada
Chef Express
Decoración de Tortas
Bartender
Cocineritos I
Con más de 100 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Estados Unidos, Panamá, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.
