Gastronomía
IGA brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional y emprender un negocio haciendo de la cocina tu profesión. Capacitación en Cocina Nacional e Internacional.
Pastelería
IGA instruye en la utilización de nuevas técnicas de pastelería y patisserie, implementando materias primas de vanguardia. Aprenderán a realizar postres y productos novedosos y de calidad.
Cursos Cortos
IGA ofrece capacitaciones rápidas y de alta calidad para los apasionados por la cocina, pastelería, y mucho más. También para aquellos que quieran ser sommelier o bartender. Oportunidad única para iniciarse en el arte culinario.
Cocineritos
IGA enseña de manera práctica y entretenida los secretos de la buena cocina. Los niños aprenderán técnicas y utilización de distintas materias primas, trabajando en grupo y sociabilizando con sus pares. Ideal para sus primeros pasos en el arte culinario.
Maridaje, la sagrada unión entre el vino y la comida
Hay claves básicas en el maridaje que debes conocer para encontrar el vino que acentúe los sabores de tus preparaciones.
Gordom Ramsay: Una estrella de la televisión que vale por 19 estrellas en la cocina
Este escocés que ha cautivado al mundo con su alta cocina y su explosivo carácter frente a las cámaras y detrás de los fogones, hoy es uno de los chef más reconocidos, hasta para aquellos que no conocen el mundo culinario.
¿Qué tanto sabes sobre la margarina?
Algo que nunca debe faltar en la cocina de un chef es una fuente de materia grasa, como la margarina.
Los Grandes de la Cocina: Auguste Escoffier
En un pequeño pueblo de Francia nació el hombre que cambió para siempre la forma en la que se veía la cocina, para convertirla en el arte culinario.
Gastronomía y Alta Cocina
Pastelería Profesional y Avanzada
Chef Express
Decoración de Tortas
Bartender
Cocineritos I
Con más de 100 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Estados Unidos, Panamá, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.
