Gastronomía
IGA brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional y emprender un negocio haciendo de la cocina tu profesión. Capacitación en Cocina Nacional e Internacional.
Pastelería
IGA instruye en la utilización de nuevas técnicas de pastelería y patisserie, implementando materias primas de vanguardia. Aprenderán a realizar postres y productos novedosos y de calidad.
Cursos Cortos
IGA ofrece capacitaciones rápidas y de alta calidad para los apasionados por la cocina, pastelería, y mucho más. También para aquellos que quieran ser sommelier o bartender. Oportunidad única para iniciarse en el arte culinario.
Cocineritos
IGA enseña de manera práctica y entretenida los secretos de la buena cocina. Los niños aprenderán técnicas y utilización de distintas materias primas, trabajando en grupo y sociabilizando con sus pares. Ideal para sus primeros pasos en el arte culinario.
Te enseñamos a preparar un delicioso risotto
Cuando pensamos en la gastronomía italiana, la relacionamos con deliciosas pastas y pizzas. Pero, hay otra preparación tan italiana como sabrosa: el risotto.
Coberturas, delicias hermosas que encantan la vista
Los postres son los manjares más deliciosos y llamativos a la vista. Sus coberturas de colores brillantes, formas divertidas y detalles únicos son lo que los convierte en la miel de todas las abejas.
Cómo puedo abrir mi propio emprendimiento gastronómico
Si estudias cocina, probablemente pienses en tener tu propio negocio a futuro, ya sea un pequeño restaurante, un servicio de catering o un food truck dónde puedas dar rienda suelta a tu inspiración culinaria.
El fruto rojo más utilizado en el mundo: Tomate
¿Cuántas veces has preparado una receta que incluya tomate entre los ingredientes? Probablemente en cientos de oportunidades. Y es que este fruto es tan popular en la gastronomía mundial, que difícilmente vas a dejar de encontrarlo en los recetarios.
Gastronomía y Alta Cocina
Pastelería Profesional y Avanzada
Chef Express
Decoración de Tortas
Bartender
Cocineritos I
Con más de 100 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.
