Gourmet


O aluno aprende as técnicas básicas de cozimento utilizando diferentes tipos de matérias primas e obtendo assim pratos muito bem elaborados e saborosos, sendo essas técnicas de grande variedade e valia, sendo utilizadas para pratos frios e quentes, doces e salgados, para a cozinha do dia a dia e também eventos.

Chef Express
Chef Express II - Mundo Cozinhas
Cozinha Para Eventos
Sushi
Cozinha Japonesa e Sushi
Cozinha Espanhola e Italiana

Confeitaria, Padaria e Doces


O aluno aprenderá procedimentos básicos e avançados para que possa aplica-los e diferentes tipos de preparos, identificando as técnicas mais adequadas, levando em consideração as características e as práticas correspondentes para obter diferentes tipos de apresentação na confeitaria de acordo com as distintas especialidades.

Decoração De Bolos
Decoração de Bolos Avançado
Panificação e Confeitaria
Confeitaria Para Eventos
Chocolataria

Bebidas e Coquetelaria


Oferece uma capacitação ao aluno que é voltada para questões pertinentes ao mundo das bebidas, formando assim profissionais com habilidades e dedicados, que poderão oferecer com qualidade o serviço e sempre muita criatividade, pois esses são elementos essenciais para o sucesso de um estabelecimento que deve possuir a finalidade de sempre melhorar o atendimento ao cliente no que diz respeito ao trabalho do profissional voltado para o serviço de bebidas e coquetelaria.

Bartender
Sommelier

Saudável


É ensinado ao aluno no diz respeito as diferentes opções da cozinha saudável com receitas simples e bem elaboradas. É ensinado também a reconhecer e utilizar os produtos alimentícios que favorecem o bem-estar do nosso organismo, mantendo assim saudável e com energia a base de uma dieta saborosa e econômica.

Cozinha Diet