novembro 2020 – Blog IGA

A arte da Confeitaria Profissional

Editor IGA25/11/202025/11/2020

O Pastry Chef é o profissional que tem a visão mais completa do negócio da confeitaria. No IGA , criamos este guia no qual você aprenderá qual perfil é esperado de você se quiser ser um especialista nesta área. A confeitaria é um ramo da gastronomia que se especializa em sobremesas, como bolos, pães doces,Saiba mais…A arte da Confeitaria Profissional

Entrevistas IGA

Chef de cozinha, Consultor Gastronômico, Bartender e Professor do IGA: Lucio Manosso, menos é mais.

Editor IGA06/11/202006/11/2020

Com o Lúcio, Professor do IGA Mogi das Cruzes e participante do programa Bar Aberto na Band, estamos lançando uma nova seção em nosso blog: “Entrevistas IGA” onde nos conectaremos com os perfis de quem viveu experiências inesquecíveis em nossas escolas. … Saiba mais…Chef de cozinha, Consultor Gastronômico, Bartender e Professor do IGA: Lucio Manosso, menos é mais.