institutogastronomicodelasamericas

LA GASTRONOMÍA LATINOAMERICANA: un sello de identidad.

Editor IGA08/06/202108/06/2021

Desde el sur de Argentina hasta el norte de México la cocina latinoamericana se caracteriza por ser colorida, sabrosa y abundante en muchos casos. América Latina cuenta con una identidad particular al momento de elegir cómo combinar los sabores, heredada de la mezcla de técnicas y productos utilizados en la era precolombina con la cocinaLeer másLA GASTRONOMÍA LATINOAMERICANA: un sello de identidad.

chef una palabra con gran significado para IGA

Cocina y Gastronomía

“Chef”, una palabra con un gran significado para IGA

Editor IGA20/10/202025/11/2020

Luego de formarte como chef descubrirás que el mundo de la cocina es complejo, difícil y sacrificado, pero al mismo tiempo sorprendente y satisfactorio. Cada día hay algo nuevo que aprender o descubrir, un verdadero cocinero, lleno de vocación, no dudará en atreverse a combinar elementos que pueden no parecer compatibles, pero que al paladar sean una sorpresa única e inolvidable.Como podrás notar, Chef es una palabra con un gran significado para IGA. … Leer más“Chef”, una palabra con un gran significado para IGA