Día: 11 julio, 2020

Una de las especialidades más refinadas de la cocina, es sin dudas la pastelería. Y aunque el postre, sea el plato más pequeño de una comida, requiere tanta dedicación como un plato principal.   El pastelero o pâtissière, es la persona encargada de las preparaciones dulces dentro de una brigada de cocina, y su laborLeer más¿Qué estás esperando para convertirte en un Pastelero Profesional de IGA?

El sushi puede parecer un plato sencillo, sin embargo, se requiere de mucha técnica y entrenamiento para preparar un buen sushi. Por ello, a continuación te decimos lo que debes saber para convertirte en un gran cocinero de esta delicia japonesa. Al cocinero de sushi, usualmente se le conoce como ‘Itamae’ un término japonés que significa “delanteLeer más¿Qué es lo que necesitarás para ser un maestro del sushi?