Nuestro curso de Sushi enseña paso a paso cómo realizar y degustar este afamado plato de la cocina japonesa, con todos sus secretos y sus diferentes y variados ingredientes. En este cursos los alumnos aprenden cómo seleccionar y tratar cada uno de los ingredientes principales del sushi, analizando desde la compra y elaboración del arroz hasta el proceso de preparación del salmón.
Los alumnos también aprenden las diferentes técnicas de elaboración de rolls de sushi y algunas variedades de salsas. Además practican estas técnicas de forma de lograr preparar rápidamente los rolls más sabrosos.
Algunas preparaciones que se aprenden en este curso
* Tori no karage
* Salsas
* Sukiyaki
* Warishita
* Satsumaimo no chakin shibori
* Sushimeshi
* Sushizu
* Norimaki
* Futomaki
* Hosomaki.
Sumate vos también al curso de Sushi y aprendé estas técnicas para aplicarlas en geniales presentaciones!
Lograr que el alumno desarrolle e incremente las habilidades y capacidades técnicas específicas de la gastronomía Japonesa y particularmente aquellas vinculadas a la elaboración de Sushi de forma que le permitan una exitosa inserción profesional en este ámbito de la gastronomía.
Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.
Para ver los inicios de clases, los horarios de cursado y las formas de pago, dejanos tus datos.
Con más de 140 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.