Certificación Avanzada en Gastronomía

Duración: 1 Año

Requisitos: Para inscribirte a este curso debés tener completo y aprobado Gastronomía & Alta Cocina. Este es el tercer año.

"Certificación Avanzada en Gastronomía" analiza las propiedades de los alimentos y su comportamiento en la cocción, para aplicarlos en la elaboración de platos saludables y sencillos.

Elaborá platos profesionales equilibrados y nutritivos!

Objetivo del curso Certificación Avanzada en Gastronomía

Brindar una formación integral que posibilite insertarse rápidamente en el mercado laboral.

Difundir nuestra gastronomía alrededor del mundo, participando activamente en eventos nacionales e internacionales.

Preparar al alumno para ser un excelente Chef y un emprendedor exitoso.

Material de estudio, uniforme y materias primas incluídas

Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un libro de excelencia. El mismo contiene cada una de las materias de la currícula, incluídas las prácticas, con recetas paso a paso e imagenes full color.

Con la inscripción al curso, IGA hace entrega de un uniforme completo de cocinero, compuesto por un delantal, un gorro y una chaqueta.

Plan de estudios del curso Certificación Avanzada en Gastronomía

Período: 1º Año | Horas cátedra: 330
Cocina III (Dietoterapia)Práctico
Técnicas de Manejo de los AlimentosTeórico
Ética ProfesionalTeórico
Elaboración de Menús InfantilesTeórico
Laboratorio CulinarioTeórico
Análisis Sensorial de los AlimentosTeórico
Administración de Recursos HumanosTeórico
Gestión de CalidadTeórico
Dietética y NutriciónTeórico
Introducción a la NutriciónTeórico
Certificado: Certificación Avanzada en Gastronomía

Mira aqui los horarios y planes de Pagos del curso Certificación Avanzada en Gastronomía

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