Tecnicatura Superior en Gastronomía

Duración: 3 años

Brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional de la gastronomía.
Además obtendrás las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar así la cima del éxito, haciendo de la cocina tu profesión.

Convertite en un profesional de la alta cocina y del arte culinario! Encabezá un equipo de cocineros en un negocio culinario de altísimo nivel!

Objetivo del curso Tecnicatura Superior en Gastronomía

Brindar una formación integral que posibilite insertarse rápidamente en el mercado laboral.

Difundir nuestra gastronomía alrededor del mundo, participando activamente en eventos nacionales e internacionales.

Preparar al alumno para ser un excelente Chef y un emprendedor exitoso.

Material de estudio, uniforme y materias primas incluídas

Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de libros de excelencia, un tomo por cuatrimestre, cuatro libros en total. Los mismos contienen cada una de las materias de la currícula, incluídas las prácticas, con recetas paso a paso e imagenes full color.

Con la inscripción al curso, IGA hace entrega de un uniforme completo de cocinero, compuesto por un delantal, un gorro y una chaqueta. El alumno recibirá dos uniformes, uno para el primer año de cursado y otro para el segundo año.

Plan de estudios del curso Tecnicatura Superior en Gastronomía

Período: 1º Período | Horas cátedra: 1740
Cocina Internacional IPráctico
Diseño de Cocina y mantenimiento de equiposPráctico
Primeros AuxiliosPráctico
ComputaciónPráctico
Historia de Sociedades del MundoTeórico
Cocina NacionalPráctico
ContabilidadPráctico
Inglés TécnicoTeórico
Psicología OrganizacionalTeórico
ReposteríaPráctico
Certificado: Gastronomía y Alta Cocina
Período: 2º Período | Horas cátedra: 1740
MercadotecniaTeórico
Servicio de ComedorPráctico
Desarrollo de sociedadesTeórico
Eventos y BanquetesPráctico
GarnishTeórico
Francés TécnicoTeórico
NutriciónTeórico
Administración GastronómicaTeórico
PasteleríaPráctico
Cocina Internacional IIPráctico
Certificado: Gastronomía y Alta Cocina
Período: 3º Período | Horas cátedra: 1920
Pensamiento Contemporáneo y CosmovisiónTeórico
Práctica ExternaPráctico
Inocuidad y Gestión de CalidadPráctico
Etiqueta y ProtocoloPráctico
Elaboración de ProyectoPráctico
Legislación LaboralPráctico
Ingeniería GastronómicaPráctico
Enología-BarTeórico, Práctico
Idioma OriginarioTeórico
Cocina y dietoterápicaPráctico
Certificado: Tecnicatura Superior en Gastronomía

Mira aqui los horarios y planes de Pagos del curso Tecnicatura Superior en Gastronomía

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