Nivel III: para niños que hayan aprobado el Nivel II y sean MAYORES DE 12 años.
Se complejizan las recetas, preparaciones y presentaciones, permitiendo a los alumnos un progresivo y paulatino aprendizaje y aplicación de técnicas aprendidas. Se incita a trabajar en grupo, respetando las reglas y tiempos estipulados, beneficiando la autonomía de cada alumno.
Algunas preparaciones:
Cortes y preparación de verduras, ratatouille, salteados, merengues, piononos, pan de campo, Cocina Italiana, Cocina de Francia, presentaciones festivas, Goulash Hungaro, Empanada gallega, Bizcocho americano, Acelgas ala chilena.
- Aprender y aplicar nociones avanzadas de Seguridad e Higiene alimentaria, previniendo las enfermedades a través de la correcta manipulación de los alimentos.
- Aprender a utilizar los utensilios de cocina de cocina en forma adecuada.
- Aprender técnicas de cocción de cocina y panadería y pastelería.
- Aprender a trabajar en grupo, respetando a sus pares y las consignas de los profesores.
- Utilizar distintas materias primas para la obtención y presentación de platos Internacionales.
Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso, IGA hace entrega de un uniforme completo de cocinero, compuesto por un delantal y una bandana.
Para ver los inicios de clases, los horarios de cursado y las formas de pago, dejanos tus datos.
Con más de 140 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.